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    陶壺煮黑茶好嗎
    2018-10-26來源/中國普洱茶網編輯/

      煮茶是很多茶友喜歡的泡茶方式,用壺煮茶可以提升水溫,使茶湯滋味更好。而選擇合適的壺煮茶,更能提升茶湯香氣,激發茶中物質的析出。那么陶壺煮黑茶好嗎?

      陶壺煮茶的好處

      1、陶壺能煮黑茶

      黑茶可沖泡也可煎煮,用陶壺和陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶葉發酵和存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。當然,新的生茶通常還是以沖泡為主,因為煮出來的茶湯十分濃厚,茶勁強,不是老茶鬼一般頂不住。此外,陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。

      2、陶壺煮茶還能提升茶葉香氣

      一般的不銹鋼水壺,水溫只能達到98-99°,不能很好的把陳化的普洱等陳年老茶的茶香和茶韻激發出來??设F壺、陶壺、玻璃壺直接煮茶,水溫可超過100°,這樣的高溫水沖泡出來的茶湯,香氣才會更加濃郁。

      3、陶壺煮茶還能改善水質

      據茶器行家介紹,用生鐵鑄造的鐵壺煮水,會出現山泉水效應,釋放出二價鐵離子,直接被人體吸收,為人體補充每日所需的鐵質,可以達到補鐵的效果。而用陶壺煮水,則能放出遠紅外線能量,使水分子小分子化。煮出來的水,口感更加軟滑,味道也會更加甘甜,可以改善及提高茶湯的口感。

      4、陶壺煮茶會增添茶香茶韻

      陶壺一般采用原生陶土加工而成,確實具有吸附水垢的功能,能夠有效凈化水質,提升水的口感。中國的制陶業最早可以追溯到新石器時代,制陶技藝一直領先世界,在茶業中使用陶壺卻是近幾年的事。有人覺得鐵壺銀壺好看,煮水也甜,但鐵重銀貴,而陶壺煮的水,比電壺和玻璃壺煮的水好喝,不重,價錢便宜。與金屬材質的煮水器相比,陶土制壺最大的優點是可以凈化水質,且價格平易近人。對于泡茶的煮水器而言,陶壺無疑是既古樸美觀,又極具性價比的選擇。其燒水妙處在于粗陶材質氣孔多,可凈化水質,增添茶香茶韻。

      煮黑茶的方法步驟

      黑茶的熬煮其實很簡單,待水溫加熱到開,放入適量湖南黑茶(此時勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,濾渣后即可飲用。

      由于黑茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。

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