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《坦洋工夫紅茶 加工技術規范》地方標準通過審定
2021-12-29來源/坦洋工夫北方聯合會編輯/
12月23日，福建省市場監督管理局在福州組織召開《坦洋工夫紅茶 加工技術規范》地方標準審定會。
會上，標準起草組代表對本次修訂的《坦洋工夫紅茶 加工技術規范》地方標準進行了詳細的說明，評審專家組對送審稿的內容逐一研究，就坦洋工夫紅茶分類、加工術語和定義、鮮葉原料、加工條件、工藝流程、初制工藝和精制工藝等方面的技術內容進行了認真充分的探討，并提出科學的修訂意見。專家組認為該標準材料齊全、技術內容依據充分、完整，適用于坦洋工夫紅茶的加工，一致同意該標準通過審定。
此次評審的《坦洋工夫紅茶 加工技術規范》，濃縮了上一版標準中《坦洋工夫紅茶 初制加工技術規范》和《坦洋工夫紅茶 精制加工技術規范》的技術要求，并根據目前生產實際進行調整，增加了花果香坦洋工夫紅茶的內容，對于坦洋工夫紅茶的文化傳承與創新發展，有著積極意義。
與會專家學者一致認為，通過評審會進一步充實和完善了該標準的內容，提升了標準的實用性、先進性，可有效促進福安市茶葉標準化生產加工與茶產業可持續、高質高效發展，推動鄉村振興、農業增效、茶農增收。
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