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    追尋千年的夢幻茶盞——建盞
    2017-12-20來源/內蒙古新聞網 編輯/李珍

      12月19日下午,“清新福建·金湯之旅”全國重點網絡媒體福建行記者團來到永泰縣,見識了國家級非物質文化遺產——建窯建盞燒制技藝帶來的震撼。

      眾所周知,福建茶葉天下聞名,那么好茶怎能少了美器?建盞便是那“為茶而生的美器”,它自唐始盛于宋,是漢族傳統名瓷。據史料記載,兩宋創造了輝煌燦爛的文明,而其中尤以“斗茶”之風盛行,建盞便是宋代“斗茶

      ”中飲茶方式創新的產物。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如"兔毫紫甌新"、"忽驚午盞免毫斑"、" 建安瓷盌鷓鴣斑"、"松風鳴雷兔毫霜"、"鷓鴣碗面云縈字,兔毫甌心雪作泓"、"鷓鴣斑中吸春露"等。建窯是宋代八大名窯之一。建窯出產的黑釉建盞一度經海上絲綢之路熱銷海外。宋代建盞最為世人所稱道的品種有三:曜變、油滴、兔毫。曜變則是建盞中的絕世奇珍。數百年來,曜變盞(日稱曜變天目)一直被日本人奉為茶器中的圣物,并小心保存。成書于1511年,記錄將軍家藏品的《君臺觀左右帳記》中稱:“曜變,建盞之無上神品,世上罕見之物,值萬匹絹?!比毡綨HK電視臺錄制曜變紀錄片,稱其為“天下第一名碗”。然而世事滄桑,宋末元初之后,盛極一時的建盞制作工藝湮沒無聞。建盞因建陽而得名,而建陽獨特的泥料,也成就了建盞的輝煌,造就了一大批的能工巧匠,讓建盞這一消失了數百年的精美茶器能夠再次亮相在世人面前。

      前來為媒體答疑解惑,細數建盞歷史淵源,傳授品鑒建盞之道的謝松青和沈學東皆是福建省陶瓷藝術大師,他們帶來了春盞建窯和憬峰建盞陶器株式會社的作品讓大家觀摩品鑒。建盞,與別的陶瓷有著不一樣的美。她不是美在輕巧、美在胎薄或是精巧的紋飾,她的美在于她的大氣、她的樸拙、她的深沉,在不經意中,體現出一種巧奪天工的自然之美。入窯一色,出窯萬彩,是建盞的本色,這也從側面反映出建盞燒制的不穩定性和難度。所以有人這樣說建盞“一花一世界一盞一桃源”。不僅美觀,建盞在現代泡茶的環境中,仍然具有諸多的好處。比如厚重的胎體有助于保溫,盞身的小氣孔,可以吸附鈣鎂粒子,減少水的硬度,變得柔軟、甘醇......

      手執建盞,不由想問,拂袖煮茶,能飲一杯否?

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