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    邊茶
    2014-09-13來源/互聯網編輯/

      四川邊茶生產歷史悠久,宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”,明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。邊茶是專供藏民飲用的茶葉,能緩解生活在高寒,缺氧,低壓下引起的不適癥狀。我國茶葉的種類很多,每個類中又有許多品種。邊茶屬于緊壓茶類,是專供邊區藏族人民的飲料。邊茶主要在四川省種植和市場。

      四川邊茶又分為“南路邊茶”和“西路邊茶”。

      南路邊茶以雅安為制造中心,產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣,而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地,主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州,以及甘肅南部地區。

      西路邊茶以都江堰市為制造中心,銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區。

      南路邊茶品質優良,經熬耐泡,在藏族人民中享有盛譽,占藏族邊茶消費量的60%以上。雅安茶廠生產的團結牌康磚茶,滎經茶廠生產的金尖茶,均獲中央部級優質槳。1985年,不丹國王的宗教老師坎則活佛率朝圣團來華訪問期間,曾專程到雅安茶廠視察。1986年,班禪副委員長親臨視察,對雅安南路邊茶贊賞有加。

      邊茶屬緊壓茶類,是藏族同胞的不可缺少的飲品。正如藏族諺語所說“一日無茶則滯,三日無茶則病”;“寧可一日無食,不可一日無飲”?!兜温堵洝飞险f:“以其腥肉之食,非茶不消,青棵之熱,非茶不解”。隨著近代科學技術的發展,知道茶葉有不可忽視的藥理作用。藏族人民多居住在海拔3000-4500米的高原上,氣候干燥寒冷,通常容易發生機體缺氧癥和低壓癥。飲邊茶具有促進血液循環,興奮神經的作用,可以防治因血壓升高而引起的頭痛、缺氧等癥,亦可防治思睡倦怠、精神不適等低壓癥。藏族人民的脂肪食品較多,蔬菜較少,又習慣食用半生食品,易得壞血病和受細菌感染。而茶葉正可法膩除煩,促進油脂消化。

      茶葉中含有大量維生素C即抗壞血酸,不僅可以有效地中和、溶解壞血酸,并且能增強毛細血管和粘膜的堅韌性,有利于壞血病的防治。茶對多種細菌如痢疾桿菌,白喉桿菌,綠膿桿茵,枯草桿菌,金色葡萄球菌,乙型溶血性鏈球茵等,均有抑制作用,這是因為茶葉所含大量鞣質同細菌中的蛋白質相遇后發生中和效應的結果。茶葉中的堿素,能松弛平滑肌,對于氣管炎哮喘有治療作用,這對住在高寒山區的人來說,也是重要的。因此,邊茶是藏族人民絕不可少的生活必需品。

     
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