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    開了掛的茶葉大國——印度
    2020-09-30來源/茶葉網編輯/
     

      印度是一個神奇的國度,各種“奇葩”的事情頻繁發生。人們往往關注的是這個阿三國家又在如何開掛,而忽略他還是個茶葉大國。

      印度茶產量曾遠遠超過世界上其他國家,茶葉這種天然飲料不僅大量出口,而且也很快受到當地廣泛歡迎并且成為生活必需品之一,正因為如此,世界上將近三分之一的茶葉都產在印度。

      在印度,茶葉生產和銷售受到政府高度重視和控制,政府把印度三大類茶——大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里紅茶作為國家的茶葉商標在國際上注冊,有獨特的標志,在世界范圍內流通。凡種植經營這三種茶葉的企業要向國家申請備案,獲得資格許可證,只有這樣才能上市、出口。

      印度茶

      起源中國8萬顆茶種

      早在茶葉成為商品之前,也就是公元1830年左右,印度茶樹大都是野生的,分布在印度阿薩姆的東北方的叢林之中。

      1833年,東印度公司成立了一個委員會,他們從中國收集了80000顆茶種子,因為他們對于印度本地的植物仍然不具信心,委員會的成員們堅持要引進中國的茶葉樹種。

      那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實后,被送到1000公里之外的新茶園中栽種。

      印度茶產量曾一度世界第一

      印度茶葉年產量在百萬噸以上,茶葉是國民經濟的重要支柱,全國22個邦均生產茶。阿薩姆紅茶是印度最大茶區,產量約占全印總產量的50%以上。印度許多茶葉質量優良而穩定,其中大吉嶺紅茶更是享有世界聲譽的優質紅茶,在國際市場上,和中國祁紅地位并列,但是產量較小。

      20世紀初葉印度茶葉產量已達10萬噸以上,然而在一個相當長的時期發展緩慢,1938年才突破20萬噸大關,隨后的十多年發展加快,到1968年突破40萬噸大關。

      由于需求增加,茶園面積也隨之增加,20世紀70年代印度茶葉生產有了更大發展,產量顯著增加。1978年增加到60萬噸以上,10年后突破70萬噸大關。

      2001年為85.37萬噸。2002年為82.61萬噸,這個水平遠遠超過世界上所有的茶葉生產國,位居第一,到2015年印度茶葉產量為119.1萬噸,僅落后于中國的227.8萬噸,居世界第二位。

      印度茶葉的種植水平很高,大的茶場都是自己培育新品種,一般采用枝條扦插的方式。大茶園里都種植一些樹木,一方面起到遮蔭作用,另一方面防止茶園水土流失。

      在茶園的周圍或茶園中間種植檸檬草或其他草類,然后把這種草榨出汁,或與其他草的汁液混合在一起,經過一定時間的發酵,然后噴灑到茶樹上,起到防治病蟲害的作用。印度茶樹種植單產高,以生產紅茶為主,但也少量生產白茶與烏龍茶,目前印度生產的白茶和烏龍茶與中國的工藝還有很大的差距。

      

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